我上次買一包紅豆，煮了好久才爛，看了阿基師的偷呷步，煮一次就成功，紅豆湯很快就煮好，而且鬆軟好吃，煮了一大鍋，冰在冰箱可以吃好幾天，想吃熱的，倒入小鍋子裡煮滾，就有熱呼呼的紅豆湯，冬天喝碗熱紅豆湯，又甜蜜又溫暖的感覺.
紅豆的功效，查了資料才知道，好處很多，價格不貴，非常營養，大家可以常煮來吃哦！~紅豆湯夏天吃冰的，冬天吃熱的，都很棒！
紅豆的功效
紅豆含有蛋白質、維生素B1、糖分、食物纖維、皂角化合物及鈣、磷、鐵、鉀等豐富的礦物質，在豆類中營養價值很高。
紅豆由於蛋白質、維生素B1和糖含量豐富，因此可以消除疲勞及肌肉痠痛。維生素B1除了能防止肌肉裡沈澱疲勞物質外，還可預防腳氣病。
紅豆也能使糖分更容易燃燒，有效預防肥胖
紅豆還可以補血、消炎、強心和利尿，不過若是去了皮，就失去利尿的功效了。
在中醫學上，紅豆對腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有療效，這主要是因為皂角化合物的功效，它在種皮部分特別多，除了可以利尿、預防便秘，還具有解毒、催吐等作用。
最能發揮紅豆功效的方法是煮紅豆湯，而且連湯一起食用。女性在經期時，吃一碗熱呼呼的紅豆湯，可以有效紓解月經症候群的緊張症狀。
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| 香甜的黑糖紅豆湯 |
我上次買一包紅豆，煮了好久才爛，看了阿基師的偷呷步，煮一次就成功，紅豆湯很快就煮好，而且鬆軟好吃，煮了一大鍋，冰在冰箱可以吃好幾天，想吃熱的，倒入小鍋子裡煮滾，就有熱呼呼的紅豆湯，冬天喝碗熱紅豆湯，又甜蜜又溫暖的感覺.
紅豆的功效，查了資料才知道，好處很多，價格不貴，非常營養，大家可以常煮來吃哦！~紅豆湯夏天吃冰的，冬天吃熱的，都很棒！
紅豆的功效
紅豆含有蛋白質、維生素B1、糖分、食物纖維、皂角化合物及鈣、磷、鐵、鉀等豐富的礦物質，在豆類中營養價值很高。
紅豆由於蛋白質、維生素B1和糖含量豐富，因此可以消除疲勞及肌肉痠痛。維生素B1除了能防止肌肉裡沈澱疲勞物質外，還可預防腳氣病。
紅豆也能使糖分更容易燃燒，有效預防肥胖
紅豆還可以補血、消炎、強心和利尿，不過若是去了皮，就失去利尿的功效了。
在中醫學上，紅豆對腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有療效，這主要是因為皂角化合物的功效，它在種皮部分特別多，除了可以利尿、預防便秘，還具有解毒、催吐等作用。
最能發揮紅豆功效的方法是煮紅豆湯，而且連湯一起食用。女性在經期時，吃一碗熱呼呼的紅豆湯，可以有效紓解月經症候群的緊張症狀。
母乳分泌不足時，也可以吃紅豆湯。
快速煮紅豆湯的方法
阿基師的偷呷步
每次煮紅豆或綠豆湯，常感嘆豆子再怎麼煮都難熟爛，阿基師說，對付「千年不爛」的豆類食物，可用乾炒破解外殼。
豆子洗淨後直接放到乾鍋中翻炒，由於這時豆子含水，因此外殼不會立即被高溫撐破，炒乾後再重複「加水、翻炒」的動作2次，讓豆子經歷補水、抽乾的過程，炒到水氣冒出，便可加入其他食材開始熬湯。
阿基師也提供另一個方法：豆子洗乾淨後直接放入冷凍庫，利用乾燥環境逼出豆仁中的水分，豆子內部組織斷裂，入鍋熬煮時就易熟爛。
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| 豆子洗淨後直接放到乾鍋中翻炒 （我這次有把紅豆泡水一個晚上，紅豆看起來比較大顆） |
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| 炒到紅豆的水份乾掉 |
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| 炒乾後再重複「加水、翻炒」的動作2次 |
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| 紅豆炒到快乾了 (看起來有點像炒花生...) |
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| 炒到水乾掉，紅豆的皮有點裂開 |
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| 炒乾紅豆後 , 紅豆加水放進鍋子裡， 我用電鍋煮，煮一次紅豆就軟了， 我會再煮第兩次，紅豆變更鬆軟綿蜜 , 老人小孩或牙齒不好的人，都方便吃， 用電鍋煮，省瓦斯，省時間，簡單又方便 |
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| 加入好市多買的--手工純黑糖 自然甘甜 , 很有營養 |
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| 黑糖紅豆湯煮好了 鬆軟的紅豆加上黑糖的甘甜 太好吃了，忍不住一碗接一碗！  熱呼呼的黑糖紅豆湯 吃在嘴裡，暖到心裡 多吃它，不但健康又養生 也是補血又美容的聖品哦！ |
1 則留言:
美容養顏的紅豆湯哦！
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